News

Когда и где родился Хлеб?

Ученые полагают, что впервые Хлеб появился на земле свыше 5 тысяч лет назад, Жизнь наших предков в те далекие времена была нелегкой.Главной задачей была забота о пропитании и в поисках пищи они-то и обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являются предками нынешних пшеницы, ржи, овса, ячменя. Древние люди заметили, что на рыхлой и влажной…

Подробнее
News

Як відкрити хот-дог-бар, сендвіч- чи бургер — бар?!

Поради та рекомендації від експерта хлібопекарського ремесла, викладача і успішного підприємця — Віти Козар!       Останнім часом все більше і більше набирає обертів тенденція швидкого і, при цьому, корисного харчування. Максимальна економія часу і повноцінний раціон для організму — основне, до чого прагне сьогодні людина.      У зв’язку з таким курсом, на ринку HoReCa спостерігається…

Подробнее
News

Хлебные традиции народов мира

Хлеб едят во всех странах мира. Даже в местах, где пшеницане растет; муку делают из других ингредиентов, например, кукурузы, ржи илириса. И используют ее для изготовления простых питательных блюд эквивалентныххлебу. Благодаря иностранным праздникам, а также огромномуколичеству и разнообразию ресторанов в нашей стране мы познакомились с хлебоммногих национальных кухонь, также как и другими блюдами. Сколько людей,например,…

Подробнее
News

Легенда о бородинском хлебе

На Бородинском поле шло сраженье.Картечи визг, как по стеклу ножом,И вот французов лёгкою мишеньюСтал наш обоз с мукой и фуражом.И то ли шалый рикошет мортирный,То ли заряд в фургон с мукой попал,А следом шла телега с терпким тмином,И взрыв муку и тмин перемешал.Ну а солдат кормить-то чем-то надо?Негоже продовольствие бросать!Ведь с тмином та мука, поди,…

Подробнее